FabCafe Fuji 新開幕：富士山腳下的富士吉田市
以創作者與傳統紡織產業的共創為目標

2022年11月6日星期日，「FabCafe Fuji」將在富士山腳下的山梨縣富士吉田市開幕。這將是繼東京、京都、飛騨和名古屋之後，全球第14家、日本第5家FabCafe。

除了咖啡廳之外，店內還有藝術、建築、紡織品相關的圖書角落、可欣賞孔版印刷（Risograph）的區域和共同工作空間。我們的目標是培育一個在富士吉田市以傳統紡 織產地為中心的創意社區。

富士吉田市與東京的距離，約為一個半小時​​高速巴士的車程。受惠於鬱鬱蔥蔥的綠色景致和從富士山流下的清涼水流，它作為紡織之鄉已有1000多年的歷史。如今，在創作者和藝術家的合作之下，Hataya（機織屋）的展示及藝術展覽等活動，不僅創造紡織品的新價值，也讓富士吉田市作為一個連接傳統並不斷創新的城市而備受關注。

FabCafe Fuji由八木毅（Takeshi Yagi）領導的DOSO Co., Ltd.（以下簡稱 DOSO）所經營。
DOSO自2015年起在富士吉田市設立Saruya Hostel和Saruya Artist Residency，目的是藉由改造和翻修，讓閒置的空屋重現活力，繼承舊有的價值，並在此創造新的風景。FabCafe Fuji也即將在此開幕。

菜單包括自製香腸，以及香料咖哩、千層麵、發酵食品和素食菜單。我們提供的食物使用精心挑選且合乎道德意識的「食材」。

飲料含稅起價約為550日元，食品約為1,100日元。

為了紀念FabCafe Fuji的開幕，我們將舉辦DOSO與當地織品職人所合作的織品特展。在咖啡廳休息的同時，享受著與織品作品的新邂逅。

日期：2022年11月5日（週六）至11月13日（週日）
開放時間：8:00-17:00 *按照FabCafe Fuji的營業時間。
*詳情將於10月下旬在網站上公佈。

FabCafe Fuji位於可以看到富士山的本町通，並設有咖啡廳與涵蓋藝術、建築、紡織品的圖書角落，同時擁有享受孔版印刷（Risograph）的區域和共同工作空間。

• 店鋪名稱：FabCafe Fuji
• 地址：山梨縣富士吉田市下吉田3-5-16
  https://goo.gl/maps/uhQhEvvEodmPrZsi6
• 網站：https://fabcafe.com/jp/fuji/
• Facebook：https://www.facebook.com/profile.php?id=100080864602644
• Instagram：https://www.instagram.com/fabcafefuji/
• 聯繫方式：info@fabcafefuji.com
• 營業時間：8:00~17:00
• 公休日：週二
• 座位數：約20個座位
• 交通：
  巴士：從東京站、澀谷站或新宿站乘坐高速巴士到「中央道下吉田站」、「富士山站」約2小時，再步行約20分鐘。
  火車：從富士急行線到「吉田站」步行5分鐘。

FabCafe是一個遍布全球的創意社群。

咖啡廳內設有3D列印機和雷射切割機等數位製造機器，讓聚集於此的人們自由穿梭於「數位（Digital）」和「現實（Real）」之間，創造屬於未來的創新。從食品、藝術、生物技術、人工智能到教育等領域，我們與當地的創作者、藝術家和企業，一同開創跨領域的實驗性活動。https://fabcafe.com/

承襲前人的價值觀，讓農村變得更有趣，傳遞給下一代。

DOSO Co., Ltd.自2015年開始經營Saruya Hostel和Saruya Artist Residency，目的是藉由改造和翻修，讓閒置的空屋重現活力，繼承舊有的價值，並在此創造新的風景。

這個小鎮擁有1000年歷史的紡織產業，我們希望透過支持新型態的傳統產業，為當地人和遊客提供美味的食物，以及能夠共享創造的樂趣的空間。

希望透過FabCafe Fuji的空間，如美味的料理、咖啡廳裡擺放的書籍以及定期舉辦的活動，讓到訪的遊客和員工的日常能變得更豐富愉快。
聯繫方式：info@saruya-hostel.com
https://www.facebook.com/saruya.hostel