未来ナラティブ探求ラボ vol.2
〜宇宙から見る未来のダイニング〜

早稲田大学, 理工学術院創造理工学部 経営システム工学科 教授

野中 朋美

専門は経営システム工学・サービス工学。博士（システムエンジニアリング学）。企業勤務ののち、慶應義塾大学大学院システムデザイン・マネジメント研究科修士・博士課程を1期生で早期修了。神戸大学特命助教、青山学院大学助教、立命館大学食マネジメント学部准教授などを経て現職。持続可能なビジネス・社会システムデザイン、一般民間人の健康・快適生活を実現する宇宙QOL、ECLSS研究、食・地域資源を活かした共創活動を推進。文部科学省国立研究開発法人審議会臨時委員（宇宙航空研究開発機構部会）、内閣府クールジャパン・アカデミアフォーラム構成員、尾道市ウェルビーイング政策アドバイザー、IFIP WG5.7 member、日本経営工学会理事、日本創造学会理事など。

慶應義塾大学大学院, システムデザイン・マネジメント研究科 研究科委員長/教授

白坂 成功

東京大学大学院修士課程修了（航空宇宙工学）、慶應義塾大学大学院後期博士課程修了（システムエンジニアリング学）。大学院修士課程修了後、三菱電機にて１５年間、宇宙開発に従事。「こうのとり」などの開発に参画。専門分野は大規模システム開発、技術・社会融合システムのイノベーション創出方法論やシステムズエンジニアリング。2008年より慶應義塾大学大学院SDM研究科非常勤准教授。2010 年より同専任准教授、2017年より同教授。2023年10月より同研究科 委員長に就任。2015年12月〜2019年3月まで内閣府革新的研究開発推進プログラム(ImPACT)のプログラムマネージャーとしてオンデマンド型小型合成開口レーダ(SAR)衛星を開発。その技術成果を社会実装するために株式会社Synspectiveを共同創業者として創業。内閣府宇宙政策委員会、経産省 産業構造審議会 製造産業分科会等、多くの委員会の委員として政府の活動を支援。

不二製油株式会社, 風味基材事業部 部長

齋藤 努

1995年不二製油株式会社に入社、中央研究所で大学時代から研究していた大豆たん白を対象に新素材開発に従事。2015年不二製油グループ本社株式会社未来創造研究所の新素材創出グループでグループリーダーを務め、「おいしさ」に関する研究の基盤づくりを主導。研究過程で得られた複数の要素技術がMIRACORE®の母体となった。2021年技術ブランドとしてMIRACORE®を立ち上げ。2023年、MIRACORE®を活用した新規ビジネスの立ち上げのために発足した風味基材事業開発部で部長を務める。2024年同 風味基材事業部 部長（現在）。代替食品を超える新たな価値の社会実装を目指し、事業展開に取り組む。

「風の沢 art&cuisine」オーナーシェフ, TOSS株式会社Co-founder, 宮城県観光戦略策定委員

高山 仁志

文化財を活用した高付加価値宿「風の沢 art&cuisine」オーナーシェフ、TOSS株式会社Co-founder。宮城県観光戦略策定委員。食と観光を軸に、農業・工芸・アートを組み合わせた地域振興を推進。大手食品メーカーや飲食店グループの新商品開発や業態プロデュースにも携わり、地方資源を世界水準の体験へと磨き上げ、持続可能な地域創生モデルを追求している。

株式会社DigitalBlast, 代表取締役CEO / 株式会社SpaceBlast, 代表取締役CEO

堀口 真吾

野村総合研究所、日本総合研究所等にて、主にデジタルテクノロジーを活用した新規事業開発、マーケティング戦略の立案・実行、デジタル戦略立案・実行に従事。特に宇宙、金融、ハイテク・通信を専門とする。
2018年に宇宙開発事業・宇宙ビジネスコンサルティング事業を展開する株式会社DigitalBlastを創業。
主な著書に『スペース・トランスフォーメーション　人類の生存圏が拡大する時代に向けて（総合法令出版） 』など。

FUTURE TEAM プロデューサー

井口 尊仁 （TAKA）

Audio Metaverse, Inc. CEO。立命館大学文学部哲学科卒。黎明期のインターネットの未来に魅了され株式会社デジタオを1999年創業しブログ出版事業を成功させる。 その後現実世界のソーシャル化を目指し頓智ドット株式会社を2008年創業。 「セカイカメラ」をサンフランシスコで発表、世界中で400万ダウンロード突破する。 2012年、人と人を瞬間的に結びつける拡張現実ウェアラブルデバイス「Telepathy One」を開発、その後北米でテレパシー社を創業し大型資金調達を実現。テレパシー社売却後にはシリコンバレーでAudio Metaverse, Inc.を創業し、声で人と人が直接繋がれるオーディオソーシャルアプリ「Dabel」をグローバルに普及。2024年からは一般社団法人 Tomorrow Never Knows 代表理事を務める。常に未来社会を先読みし、本質的イノベーションを生み出し続けている。

株式会社ロフトワーク, プロデューサー / FabCafe Osaka 事業責任者

小島 和人（ハモ）

大阪府守口市生まれ。建築、デザイン、プランニング、アートと多分野で活動を重ね、多様な視点と未来を見立てる力を培う。アーティスト名「ハモニズム」の理念は、社会状況や人々の価値観が調和した未来を仮説し、チームで実験・実行を通じて形にすることにある。大阪では、まちづくりやエリアマネジメントに注力し、地域の文化・歴史・環境を活かした持続可能な都市モデルを提案。行政・企業によるトップダウンの構想と生活者・クリエイターによるボトムアップの活動を接続している。2025年4月オープン予定のFabCafe Osakaを拠点に、大阪・天満や南森町エリアで「アンフォルム」をコンセプトに、「都市とローカルの融合」を模索し、新たな都市の未来像を描く。