循環型デザインやサステナビリティに興味のある人がつながる
「In the Loop, vol.3」
サーキュラリティ ポップアップイベント
Finished イベント終了
循環型社会をめざす、フードやドリンク、ワークショップ、アイテムが集まり、多様な人とのつながりを広げていく1Dayイベント。
- Date
- 2022-05-15 (Sun)
- Time
- 11:00-16:00
- Place
- FabCafe Tokyo MAP
- fee
- 入場の際に、会場で1ドリンクオーダーをお願いします。*マイカップ・ボトル、マイ食器、エコバッグ持参をおすすめしています。
Finished
循環型社会をめざす、フードやドリンク、ワークショップ、アイテムが集まり、多様な人とのつながりを広げていく1Dayイベント。
About
“In the Loop” は、循環型デザインや持続可能性を追求したアイデア、製品、サービスを創っていくためのポップアップコミュニティ。 その地域や国内外で活動する人々、クリエイター、スタートアップ、企業などが、共通の意識と熱意を共有しながら、新しいことに挑戦し、つながりをつくるための場です。
今回3回目の開催となる In the Loop 。今井慎治シェフによる世界一美味しいヴィーガン麻婆豆腐の提供、パイナップルレザーでできたおしゃれなグッズの販売、大豆ワックスキャンドルづくりのワークショップを開催します。“In the Loop”に来ると、似たような価値観を持った人たちとの出逢いもあるはず。ぜひ遊びにきてください！
In the Loopについて
“In the Loop” は、Ekolokalとのパートナーシップのもと、FabCafe Tokyoが主催する「循環」を追求したコミュニティです。
“In the Loop” は、循環型デザインや持続可能性を追求したアイデア、製品、サービスを創っていくためのポップアップコミュニティ。その地域や国内外で活動する人々、クリエイター、スタートアップ、企業などが、共通の意識と熱意を共有しながら、新しいことに挑戦し、つながりをつくるための場です。
このコミュニティを通じて、有意義なコラボレーションを増やし、新しい素材や方法、アイデアに挑戦。そして、その地域や世界において持続可能性を追求している、クリエイターやスタートアップ、企業との連携につなげていきます。
今回のポップアップでの、4つのアクティビティをご紹介！
FOOD and DRINK POPUP: スパイシーで香り豊かなヴィーガン麻婆豆腐と、カシューナッツベースでつくったなめらかでクリーミーなヴィーガンチーズ
スパイシーで香り豊かな四川料理、旨みのあるチーズ、そしてヴィーガンドーナツが集結…！世界的に愛されている料理を、最高に美味しいヴィーガンで楽しみましょう。
ヴィーガンフードがより身近なものになっていくためには、既に出回っているフードよりも、さらに優れた選択肢を提供することが必要なのではないでしょうか。
In the Loop vol.3で提供する2つのヴィーガン料理を通して、食感、香り、そして職人技を、ぜひ体験してみてください。
ヴィーガンレストラン、LOVEGのシェフである今井慎治さんによる、今までで食べたなかで一番おいしいヴィーガン麻婆豆腐と、
TOKYO VEG LIFEの奈津紀さんによる、最高にクリーミーなカシューナッツベースのヴィーガンチーズをご賞味いただけます。
甘いものもお探しですか？コーヒーと一緒に、ヴィーガンのJoey’s Donutsを楽しみましょう！
In the Loop Popup Menu
※税抜価格を記載しています
– A la carte DRINKS –
4種の有機日本酒飲みくらべセット – ¥1500
有機日本酒（グラス） – ¥650~¥850
BREAD Craft Beer – ¥900
– A la carte FOOD –
LOVEG 麻婆豆腐プレート* – ¥1300
TOKYO VEG LIFE faux-mage お試しヴィーガンチーズセット (8種）* – ¥1500
TOKYO VEG LIFE faux-mage お持ち帰り用 ヴィーガンチーズセット (5種） – ¥2000
TOKYO VEG LIFE faux-mage お持ち帰り用 プレミアムヴィーガンチーズセット (3種）– ¥1800
TOKYO VEG LIFE faux-mage ヴィーガンチーズケーキ* – ¥450
Joeyさんのヴィーガンドーナツ – ~¥450
*店内飲食のみ
– Set menu –
LOVEG 麻婆豆腐プレート + BREAD Beer – ¥1900
数量に限りがございますので、こちらから事前にご予約ください ? https://in-the-loop-vol-3.peatix.com
TOKYO VEG LIFE faux-mageの製品は、有機カシューナッツと地元の食材を使い、長野県の山でオリジナルの乳酸菌で発酵させ、丁寧に手作りされています。人工香料、着色料、保存料は一切使用せず、ソイフリー、グルテンフリーでつくっています。
千葉県産の有機米を使用し、数々の賞を受賞した希少な日本酒もご用意します。ワインショップ「apéro（アペロ）」のワインエキスパートが飲みくらべセットとグラスで提供します。
様々な種類のヴィーガンドーナツ（1個200円～450円）もご用意しています。
ACCESS
FOOD AND DRINK Collaborators
LOVEG, LOVEG マネージャー
今井 慎治
LOVE＋VEGETABLE ＝ LOVEG
LOVEGは「簡単に美味しい料理ができる」「美容と健康」「新しいライフスタイル」を提案する１００％植物性のフードブランド。”食べる”というマイクロアクションからはじめる地球想いの食卓と大切な人との豊かな時間をプランツベースフードで提案しています。
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LOVE＋VEGETABLE ＝ LOVEGLOVEGは「簡単に美味しい料理ができる」「美容と健康」「新しいライフスタイル」を提案する１００％植物性のフードブランド。”食べる”というマイクロアクションからはじめる地球想いの食卓と大切な人との豊かな時間をプランツベースフードで提案しています。
TOKYO VEG LIFE, TOKYO VEG LIFE クリエーター
奈津紀
奈津紀 / TOKYO VEG LIFE クリエーター
TOKYO VEG LIFEは、いのちに優しい選択をベースとした生き方による、人に、動物に、地球に優しい社会づくりをフィロソフィーとしています。それぞれが、心も身体も健康に、お互いを尊重し合いながら、自分を大切にすること。そんな生き方を実現できるように、情報の発信やモノの提供によりお手伝いするのがミッションです。
2018年、ヴィーガン、ヨガ、エコなライフスタイルを発信するYouTubeチャンネル「TOKYO VEG LIFE」を開設。2021年2月、初のレシピ本「おうちでヴィーガン 14日間で旅する世界一周の味」（幻冬舎）を出版。 同年11月には、自身が手掛ける完全無添加ヴィーガンチーズブランド「TOKYO VEG LIFE faux-mage」を開始し、話題となっている。
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奈津紀 / TOKYO VEG LIFE クリエーターTOKYO VEG LIFEは、いのちに優しい選択をベースとした生き方による、人に、動物に、地球に優しい社会づくりをフィロソフィーとしています。それぞれが、心も身体も健康に、お互いを尊重し合いながら、自分を大切にすること。そんな生き方を実現できるように、情報の発信やモノの提供によりお手伝いするのがミッションです。
2018年、ヴィーガン、ヨガ、エコなライフスタイルを発信するYouTubeチャンネル「TOKYO VEG LIFE」を開設。2021年2月、初のレシピ本「おうちでヴィーガン 14日間で旅する世界一周の味」（幻冬舎）を出版。 同年11月には、自身が手掛ける完全無添加ヴィーガンチーズブランド「TOKYO VEG LIFE faux-mage」を開始し、話題となっている。
Joey’s Donuts, Joey's Donuts 発起人
Joey
本当においしいドーナツの定義は何でしょうか？Joey’sのドーナツを実際に食べると発見があるはず。このドーナツはヴィーガンで、柔らかさ、フレッシュさ、革命的な美味しさを楽しむことができ、そして地元でつくられています。Joey’s donutsは東京にあるヴィーガンドーナツで、現在は東京にて注目されているポップアップショップでのみ、販売されています。
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本当においしいドーナツの定義は何でしょうか？Joey’sのドーナツを実際に食べると発見があるはず。このドーナツはヴィーガンで、柔らかさ、フレッシュさ、革命的な美味しさを楽しむことができ、そして地元でつくられています。Joey’s donutsは東京にあるヴィーガンドーナツで、現在は東京にて注目されているポップアップショップでのみ、販売されています。
apéro. wines
Guillaume Dupérier and Chloé Venet
Chloé氏のメッセージ：「私のプロとしての人生が始まったのは、フランスから日本へ来たときから。夫と一緒に、東京にフランスワインの新しいアプローチを提供する場所を作るプロジェクトを立ち上げました。こうして2014年に作ったのがapéro.wine bar Aoyama。その際、調達について徹底的に考え抜き、おもてなしの心を持つことを重要視しました。環境面でも経済面でも、よりサステナブルな未来を作りたいという同じ想いを持つ生産者と、長年にわたってコミュニティを形成しています。2021年にはオンラインショップaperowines.comを立ち上げ、このコミュニティを拡げることで、良質でサステナブルな製品を飲む喜びを広めていきたいと思っています。」
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Chloé氏のメッセージ：「私のプロとしての人生が始まったのは、フランスから日本へ来たときから。夫と一緒に、東京にフランスワインの新しいアプローチを提供する場所を作るプロジェクトを立ち上げました。こうして2014年に作ったのがapéro.wine bar Aoyama。その際、調達について徹底的に考え抜き、おもてなしの心を持つことを重要視しました。環境面でも経済面でも、よりサステナブルな未来を作りたいという同じ想いを持つ生産者と、長年にわたってコミュニティを形成しています。2021年にはオンラインショップaperowines.comを立ち上げ、このコミュニティを拡げることで、良質でサステナブルな製品を飲む喜びを広めていきたいと思っています。」スワップマーケット、ワークショップ、フード＆ドリンクは別料金となります。
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