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WIRED連載『第6回​ ドミニクチェンの醸され「発酵メディア研究」』 で「謎発酵」レポート前編公開

「情報社会と発酵」というテーマについて、さまざまな角度からの検証を試みていく同連載。今回と次回は、BioClubの主催によって2017年に7月に行われた、発酵デザイナー・小倉ヒラクとの対談の模様を前後半に分けてご紹介。ともに発酵にまつわる著

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食欲の秋を食べるあさぬまキッチン、開催しました。

私は幼い頃から料理が好きで、その料理好きを活かしたいと思い、今年はロフトワークの10階にあるキッチンを使って様々な実験を行っています。今回はその中の1つ、通称「あさぬまキッチン」をご紹介します。